渓谷展望カフェ

店主のこだわりビール（本日のドラフト）

キリン・ブラウマイスター

　　　グラス　　250ml　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　520円
　　　ジョッキ　400ml　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　750円

キリン・ハートランド

　　　グラス　　250ml　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　460円
　　　ジョッキ　435ml　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　700円

ブラウマイスター

『キリンブラウマイスター』の理想とする味、それは「芳醇、すなわち香り高く味わい深い。しまりがある、つまり爽快で飲み飽きない。しかも、飲み手をそそるきめ細かな泡をもっていること」。この理想の味の追求は、素材選びから始まりました。
素材は、眼で確かめ、匂いをかぎ、時に口に入れて味わって選びました。良質な麦芽をふんだんに使用し、米は厳選された上質な醸造米、ホップはきめ細かな泡としまりある味わいをもたらす2種のホップに加え、さらに豊かな香りを生む「毬花ホップ」。そして、長期熟成（発酵後の貯蔵期間を通常の1.5倍/当社比）することで、全体の調和がとれた仕上がりになります。
また、「理想の味わい」を引き出すための秘訣は、ホップにありました。
『キリンブラウマイスター』は、チェコ・ザーツ産を中心とした良質のホップだけ（ファインアロマホップ、アロマホップ、ファインアロマの毬花ホップ（※）の3種）を使用して、これらのホップを3段階に分けて投入します。
「ファインアロマの毬花ホップ（※）」を丁寧に手仕込みすることにより、より豊かな香りが醸し出され、しまりある味わいになったのです。
素材同士の相性を見抜き、完成の姿を読む。
キリンのビール醸造職人達がドイツで培った確かな経験をもとに、理想の味のビール、「芳醇でしまりある味わい」の『キリンブラウマイスター』は誕生したのです。
※ 毬花ホップとは摘みとったホップを乾燥させたもので、やわらかな苦味とハーブを連想させる質の良い香りが特長です。

ハートランド

やわらかな甘さ。素材の味を引き出したやさしい味わい。おだやかな苦味。オールモルトビールとは思えない飲みやすさ。すがすがしい香り。
アロマホップから生まれる柑橘系の澄んだ香味。麦芽100％。アロマホップ100％。
素材のよさを100％引きだす変わらない製法。素にこだわりを。素をそのままに。
その味がハートランドビール。
厳選された素材のみで、ずっと「ビールの原点」を追求し、ビール本来のおいしさにこだわり続けています。